El aceite esencial de clavo se obtiene por destilación de la hoja de la Eugenia caryophyllus, árbol originario de Indonesia y Madagascar.
Sus “botones” o flores sin abrir secos, se denominan clavos de olor y se usan como especia en gastronomías de todo el mundo. Una vez recogidos a mano, los brotes se secan hasta que se vuelven marrones y, después de la molienda, el polvo se utiliza en la cocina o también como la hoja se convierte en un aceite esencial para diversos fines medicinales
El clavo al ser rico en manganeso y otros nutrientes como potasio, magnesio y calcio, se utilizan para prevenir y tratar la osteoporosis, la anemia y los dolores menstruales.
El aceite esencial de clavo tiene propiedades antimicrobianas, antimicóticas, antisépticas, antivirales, afrodisíacas y estimulantes.
INFORMACIÓN ORGANOLEPTICA
Aspecto: Líquido transparente
Color: De amarillo a amarillo oscuro
Olor: Característico, especiado, dulce
INFORMACIÓN FISICO-QUIMICA
Densidad: 0.878 – 0.895
Refracción: 1.466 – 1.475
Rotación: (-5,0 / +1,0)
Punto de inflamación: 95 º C
